38 Cách chế biến và nấu các món chay ngon đãi tiệc đơn giản dễ làm

1. Hướng dẫn cách nấu 6 món chay ngon đãi tiệc trong Menu số 1

Mâm cỗ chay đãi tiệc số 1 với những món chay dễ làm phù hợp với cỗ giỗ, cỗ chay ngày Rằm, mồng một trong gia đình với số lượng những món ăn chay là 6 món, các món chay không phân chia thành món khai vị, món chính, món phụ, món tráng miệng… như tiệc chay đám cưới.

Mâm cỗ chay đãi tiệc số 1 bao gồm các món ăn chay đơn giản dưới đây:

– Nộm đu đủ bò khô: Món nộm được làm từ đu đủ bào sợi giòn rụm, có vị bùi của lạc rang, vị ngọt ngọt cay cay của thịt bò khô chay hòa quyện với nước chấm ăn kèm chua ngọt sẽ khiến bạn ăn hoài sẽ không thấy chán.

– Xôi Hoàng Phố: Món xôi Hoàng Phố đã là món ăn khá nổi tiếng với màu vàng óng đặc trưng, từng hạt xôi căng mọng được đồ kỹ càng để giữ được độ mềm dẻo mà không nát, còn nghe thoang thoảng hương thơm của hành khô, ruốc nấm…thật là thú vị phải không?

– Nem Rán: Món nem chay được làm hoàn toàn từ nguyên liệu rau củ quả quen thuộc như củ đậu, su hào, giá đỗ, miến dong… cuộn trong bánh đa nem rồi đem chiên vàng giòn dùng kèm nước chấm chua ngọt cực hợp miệng

– Cá chay kho dừa: Từng lát cá chay được kho kỹ với nước dừa tươi, thấm đẫm nước sốt chua chua ngọt ngọt mằn mặn, thoang thoảng hương thơm béo ngậy của dừa

– Canh nấm hạt sen: Món canh nấm hạt sen thanh đạm mà vẫn bổ dưỡng, với nấm mềm thơm mà không nát, hạt sen Bắc bùi bùi, thoảng hương sen ngọt lành

– Cơm tám: Bát cơm thơm, dẻo, ngọt đậm đà, ăn tới đâu thấy mê tới đó

Bạn có thể tham khảo hướng dẫn cách nấu 6 món chay ngon dễ làm trong Menu số 1

2. Hướng dẫn cách làm 7 món chay ngon đãi tiệc trong Menu số 2

Mâm cỗ chay đãi tiệc số 2 phù hợp với cỗ giỗ lớn, cỗ chay đãi khách lễ thôi nôi, đầy tháng… với số lượng món chay là 7 món, các món chay đa dạng, phong phú hơn so với thực đơn chay đãi tiệc số 1.

Mâm cỗ chay đãi tiệc ngon số 2 sẽ bao gồm các món chay dễ làm đơn giản dưới đây:

– Salad xoài nấm: Món salad ấn tượng với 2 nguyên liệu chủ đạo là nấm, xoài, rau sống, hòa quyện cùng nước sốt chanh leo mang đến hương vị thanh mát đậm chất nhiệt đới

– Xôi gấc: Đây là món xôi truyền thống của người dân Việt Nam với màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, hạt xôi căng tròn viên mãn

– Giò lụa chay: Món giò lụa chay được chế biến khéo léo với hương vị, hình thức không khác gì giò lụa mặn thông thường

– Gà quay chay sốt tiêu đen: Gà chay được quay giòn, có màu vàng nâu đẹp mắt, thấm đẫm nước sốt tiêu đen với vị cay đặc trưng vô cùng cuốn hút

– Rau xào theo mùa: Rau xanh theo mùa được chế biến chuyên nghiệp, vẫn giữ được màu xanh mát của rau, không quá nhũn, hay quá cứng đem lại cảm giác ngon miệng

– Canh thập cẩm hạt sen: Món canh thập cẩm nấu cùng hạt sen bùi thơm hợp khẩu vị, được rất nhiều thực khách đánh giá cao

– Cơm tám: Cơm thơm, gạo dẻo, vị ngọt đậm đà

Bạn có thể tham khảo hướng dẫn cách nấu món chay đơn giản dễ làm trong menu số 2

3. Hướng dẫn cách làm 8 món chay ngon đãi tiệc trong Menu số 3

Mâm cỗ chay đãi tiệc số 3 với những món chay dễ làm gồm 8 món, bao gồm cả món khai vị (salad, súp), món ăn nhẹ (nem cuốn, xôi vò hạt sen, chả quế), món ăn chính (gà chay, cơm rang thập cẩm, canh chua dọc mùng) phù hợp với tiệc cưới chay, tiệc khai trương.

Mâm cỗ chay đãi tiệc số 3 bao gồm các món chay dễ làm đơn giản dưới đây:

– Salad xoài nấm: Salad xoài nấm được chế biến từ hai nguyên liệu chính là nấm và xoài, đi kèm nước sốt chanh leo chua ngọt, đem đến một món khai vị hoàn hảo

– Súp Chùm Ngây: Súp thơm mùi lá chùm ngây đặc trưng cùng vị giòn sần sật của nấm mang đến cảm nhận vô cùng mới mẻ cho thực khách

– Xôi vò hạt sen: Xôi dẻo, màu vàng đẹp mắt, đậu xanh tơi, bám đều từng hạt xôi, với mùi thơm đặc trưng hòa quyện của gạo nếp, đậu xanh và hạt sen

– Chả quế: Chả quế chay với hương thơm nồng của quế khá đặc trưng, được chế biến khéo léo nên ăn không khác gì chả quế thông thường

– Gà chay sốt nấm: Món gà chay sốt nấm được làm từ gà chay cùng với các loại nấm như nấm rơm, nấm mỡ, nấm đông cô, nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng

– Nem cuốn: Nem cuốn với các nguyên liệu thuần chay dùng kèm nước chấm chua ngọt giúp thực khách có được nhiều trải nghiệm ẩm thực thú vị

– Canh chua dọc mùng: Nước dùng rau củ ngọt lịm, nóng hổi, thêm chút vị chua nhè nhẹ từ dứa, rất đưa cơm

– Cơm rang thập cẩm: Món cơm rang thập cẩm nóng hổi với hạt cơm mềm thơm cùng nhiều loại rau củ với màu sắc đa dạng, vừa thơm ngon bổ dưỡng lại đẹp mắt

Bạn có thể tham khảo cách nấu các món chay ngon đãi tiệc trong menu số 3

4. Hướng dẫn cách làm 10 món chay ngon đãi tiệc trong Menu số 4

Mâm cỗ chay đãi tiệc số 4  với những món chay đơn giản dễ làm có số lượng món là 10 món, phù hợp với cỗ chay đám cưới, chỗ chay khai trương hoặc cỗ chay cúng ngày Rằm tháng 7, giỗ đầu… đòi hỏi có nhiều món chay phong phú, đa dạng, với yêu cầu cao về mặt hình thức, chất lượng.

Mâm cỗ chay đãi tiệc số 4 bao gồm những món chay đơn giản dễ làm dưới đây:

– Nộm bò bóp thấu: Thịt bò chay lát mỏng được chế biến cùng các loại rau và gia vị đặc trưng, với vị chua chua, chát chát, ngòn ngọt rất thú vị

– Xôi vò hạt sen: Món xôi có màu vàng đẹp mắt, thơm mùi thơm của gạo nếp, đậu xanh, vị bùi của hạt sen Bắc

– Gà chay hấp lá chanh: Món gà chay được chế biến khéo léo như thật, hấp cùng với lá chanh nên vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên cùng hương thơm của lá chanh

– Nem rán Hà Nội: Món nem rán được chế biến từ các loại rau củ tươi ngon, cuộn tròn trong lớp bánh đa nem thượng hạng, rán giòn rụm

– Bò xào cần tỏi: Món bò xào cần tỏi chế biến từ bò chay, xào thơm cùng với cần tỏi, cho hương vị như món bò xào cần tỏi thông thường

– Giò lụa: Giò chay làm từ phù trúc, cùng với nhiều gia vị đặc trưng cho hương thơm và mùi vị như giò thật

– Nấm rơm om củ cải: Nấm rơm cùng với củ cải được om mềm với nước sốt đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng

– Rau xào theo mùa: Rau xào xanh non, tươi ngon, không bị quá nhiều dầu, rất thanh đạm mà lại ngon miệng

– Canh chua dọc mùng: Canh chua dọc mùng có vị chua thơm dịu của dứa, dọc mùng giòn, không bị chín quá

– Cơm rang thập cẩm:  Cơm rang thập cẩm nhiều màu sắc với các nguyên liệu chế biến từ rau củ sạch, hợp khẩu vị với nhiều thực khách

Bạn có thể tham khảo cách nấu những món ăn chay đơn giản dễ làm đãi tiệc trong menu số 4

5. Hướng dẫn cách làm 7 món chay ngon đãi tiệc trong Menu số 5